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　　要使喝湯真正起到強身健體、防病治病的作用，在湯的制作和飲用過程中都有許多的講究和學問。在此，作為中國廚衛家電行業國民品牌，帥康提醒您注意冬季喝湯的幾大注意事項。

 

　　不同情況選擇不同湯類

 

　　老話說“飯前先喝湯，勝過良藥方”，要注意喝湯的正確時間和量。一般來說，晨起最適合喝肉湯，因肉湯中含有豐富的蛋白質和脂肪，在體內消化可維持3-5小時，避免人們一般在上午10-12點這個時段易產生饑餓和低血糖現象。

 

　　體胖者適合在餐前喝一碗蔬菜湯，既可滿足食欲，又有利減肥。深圳華帝售后維修電話介紹體型瘦弱者多喝含高糖、高蛋白的湯可增強體質。孕產婦、哺乳女性以及老人、小孩可在進食前喝半碗骨頭湯，補充身體所需的鈣。注意，骨折病人不宜喝骨頭湯。感冒的時候不適合煲湯進補，就連品性溫和的西洋參也最好不服用，因為這些油膩的湯容易加重感冒癥狀。

 

　　另外，湯的種類不要過于單一，應該各式湯飲交替，更能增加食欲，平衡營養。具有食療作用的湯要經常喝才能起到作用，每周喝2-3次為宜。

 

　　熬湯火候要適當

 

　　熬好一鍋鮮湯，除了選材注意外，熬湯火候也十分關鍵。熬湯的要訣是：旺火燒沸，小火慢煨，這樣才能把食品內的蛋白質浸出物等鮮香物質盡可能地溶解出來，使熬出的湯更加鮮醇味美。只有用小火長時間慢燉，才能使浸出物溶解得更多，既清澈，又濃醇。

正確的喝湯方法

 

　　喝湯時也有講究。一是湯渣同吃：因為更多的營養素仍留在“渣”中，所以湯里的“干貨”不要扔掉。

 

　　二是養成好習慣：湯不宜太燙，喝湯不宜太急。溫度高會造成消化道黏膜燙傷，日久甚至發生黏膜惡變，以50℃以下的湯較為適宜。

 

　　三是禁忌湯泡飯：湯與飯混在一起，食物在口腔中沒經過唾液酶消化就進入胃里，食物不能得到很好的消化吸收，時間久了會導致胃病。

 

 

　　四是多食什錦湯：任何一種食品所含的營養素都不會很全面，因此，提倡用幾種動物或植物性食品混合煮湯，不但味道更鮮美，且營養更全面。